miércoles, 9 de marzo de 2011

Nuevo Proyecto La Vinoteca Mayor 22.

Este proyecto lo inauguramos el 23 de marzo del 2007, ¿por qué esta fecha era tan importante para mi?.
Me casé a los treinte y tres y mi primera empresa importante que iba a compartir con la mujer que más quiero Paloma mi mujer, tenía que ser el mismo día que  cumplía cuarenta y tres.

¿Por que decidimos montar una tienda a diez escasos metros de nuestra tienda Alimentación Manuel Mena?.

Desde hacía unos años, el local de Alimentación Manuel Mena se nos iba quedando pequeño, el desarrollo de la empresa estaba siendo realmente acelerado, pasamos de trabajar mis padres y yo, a trabajar  los de casa y cuatro trabajadores en plantilla fija y hasta 6 en temporadas de verano y Semana Santa.

Otro de los importantes motivos, era que nuestros clientes nos demandaban cada vez más productos de alta calidad y mucha más variedad, nunca fue nuestro objetivo no ofrecer a nuestros distinguidos clientes lo que ellos nos demandaban. Como ejemplo sirva que en una tienda tradicional como es la nuestra llegamos a ofrecer 50 vinagres  y hasta 300 vinos diferentes.

Nos dimos cuenta que por la venta que se estaba haciendo por esa época iba ha ser díficil incrementar mucho más,"Habiamos tocado techo", necesitabamos desarrollar algo más, la tendencia era la especialización. Pero nunca podiamos sacrificar productos de primera necesidad, que al fin y al cabo son los que hacen Cash, por productos de baja rotación.

Entonces pensamos en dos opciones, una era montar un Supermercado de unos 400 metros donde llevar los productos de más demanda sin ningún tipo de especialización, sólo basandonos como hasta la fecha en calidad, servicio y precio.
Vimos algunos locales que nos podían interesar, pero nunca llegamos a ningun acuerdo con alguno de los promotores, unas veces por no gustarnos el local, otras por que se nos iba de presupuesto.

Haciendo números en el que más nos había gustado, haciamos un local de 420 metros pero nos ibamos una vez montado a más de 500.000 €, la idea nos pareció descabellada y no nos atrevimos.

Nos sale la oportunidad de un local de 165 metros en la calle mayor de El Barco de Ávila, habiamos estado en tratos de este local ya hacía años, el local era de mi gran amigo Esteban Monje, siempre nos hechaba para atrás, el problema de acceso a descarga que tenía el local, siempre pensando en un supermercado, pero no en nuestras nuevas miras para un local de venta de vinos y productos goürmet,
Cerramos el trato de compra y tuvimos el local 6 meses de almacén hasta que el constructor pudo empezar la obra, el último obrero salió del local el 23 de febrero del 2007 y nos propusimos mi mujer y yo, que en un mes teniamos que abrir, con gran esfuerzo , recuerdo esos días y todavía me pongo malo, pero cada día que abanzaba me gustaba más el proyecto, hubo alguna mañana que me toco llorar de alegría, era mi sueño de siempre, se estaba haciendo realidad. Dios me sonreía, me había dado una estupenda mujer, tres hijos maravillosos y mi mujer estaba por aquel entonces embarazada de Natalia mi cuarta hija.

Como antes contaba me tocó trabajarlo en condiciones, sólo vivía para el proyecto y sobre todo tengo que agradecer a mi mujer su enorme paciencia, me levantaba a las tres de la mañana y me iba a colocar producto y meter los precios en el ordenador, así día tras día con la ayuda de los empleados para la nueva tienda y de los empleados de la tienda de Manuel Mena logramos posicionar más de 1200 referencias de productos elegidos de gran calidad. Pasamos de una tienda a otra unas 360 referencias de vino, para que os hagais una idea de lo que es hoy, después de cuatro años La Vinoteca Mayor 22, hoy ofrecemos 1188 referencias de vino diferentes, sin contar los mismos vinos de diferentes añadas.

Nuestra oferta más importante la tenemos en Vinagres con unas 165 referencias,mermeladas con más de 100,  infusiones y especias con unas 70, Sales que ofertamos más de 20 tipos, Legumbres 18 tipos, Aceites con más de 40, Productos de Cosmética de Aceite de Oliva con más de 60, Quesos con una oferta de más de 40 tipos.
Somos gracias a un gran esfuerzo de selección un importante referente de la gastronomía y la enológia de Avila y provincia e incluso en Castilla y León.

sábado, 5 de marzo de 2011

XIV Muestra Internacional del vino y productos de la Tierra -Ávila 1 y 2 de Marzo 2011.

Por cuarto año consecutivo ASA, la Asociación de Sumiller de Ávila me invitó a la cata del concurso de vinos, esta cata es uno de los platos fuertes de esta feria. Este año se han presentado cerca de trescientas muestras de vino de los diferentes distribuidores de Ávila y provincia.
Mi apreciación personal de esta feria, como de todas las que se hacen de este estilo, es que hay una falta de planteamiento, no sabemos realmente que quiere el organizador de la feria, por una parte y con la mejor voluntad de este, una de las cosas para el responsable es los números, es muy importante que hayan pasado por la feria más de 6.000 personas, pero .... ¿es quizá lo más importante?¿es lo que busca el distribuidor y sus casas comerciales?¿les gusta a los distribuidores que la sala esté llena de gente que dice: "moza, hechanos un chatito", "majilla ponme un riojita y un poquito de ese jamón tan bonito"?.
Sabemos y vemos a diario en este y otros tipos de feria que los Stand donde se da (regala) cualquier tipo de producto, del que sea, está hasta las "trancas", sin embargo los puesto que sólo llevan como argumento la explicación de su actividad, tiene la batalla perdida.
Otra de las cuestiones es ¿venta si o venta no?. Para este humilde escritor circunstacial absolutamente NO, las ferias son sitios de promoción, aunque haya o no crisis, estas ventas no sacan de nada al distribuidor y no hace más que enfrentar a distribuidores con comerciantes. El que hace hornazos y dulces para su venta debe de dejar de asistir a este tipo de ferias a no ser que esté dispuesto a que esos productos los degusten sus futuros clientes de tienda, restaurantes , bares o distribuidores.
 
                                       Una fotografía de la ultima feria, primer día: Día del prfesional.








                  Esta foto sería una foto normal de una feria bien llevada: Un profesional sirve a tres profesionales del ramo una "pequeña" porción de un vino para su posterior cata, esto consiste en catar vinos o probar productos que no conoces para su posible comercialización en tu establecimiento o empresa.

El Programa fue:
“Un reto importante que ya está a disposición de todos”, decía el presidente de la Asociación de Sumilleres de Ávila, Rafael Mancebo, quien valoraba como “un enorme esfuerzo” el realizado por la organización para que esta feria gastronómica hay vuelto a ser una realidad.

“Las cosas están muy mal, hay enormes dificultades económicas”, aseguraba Manzano, aunque se congratulaba de que “a pesar de todo hemos llenado de aromas y sabores el Palacio de Congresos Lienzo Norte”.

Son ya muchos los años que esta feria oferta al público una variada amalgama de productos autóctonos abulenses, españoles e internacionales, por lo que “nos consolidamos con un escaparate de negocio, de referencia, que cada vez llega mejor a la gente”, especialmente “al expositor final”, el principal beneficiario de esta iniciativa.

Son muchos los productos que asaltan al visitante durante los dos días que durará esta fiesta, con predominio del vino, protagonista indiscutible de la feria. Caldos finlandeses, franceses, belgas, argentinos, chilenos, estadounidenses y sobre todo españoles y abulenses, se dejan querer en las dos plantas de las que dispone la Sala de Piedra del Lienzo Norte.

Eso sí, ante todo se pretende “servir de elemento conductor del vendedor al consumidor”, de ahí que “todos los expositores se esfuerzan por dar a probar sus alimentos, en catas gratuitas y de gran calidad”.

Una “gran fiesta de la gastronomía” en la que la organización mandó un mensaje de apoyo a los productos abulenses. Rafael Mancebo quiso romper una lanza a favor de “lo que hacemos nosotros mismos” y convidó a “todos los profesionales del vino y restauración de la provincia y de Castilla y León, a que hagan un pequeño hueco a los caldos que se elaboran en Ávila”, toda una “asignatura pendiente que no debemos permitir”. El sumiller abulense argumentó que “podemos ir con la cabeza bien alta alardeando de tener productos de calidad que se valoran en todo el mundo, pero no en nuestra propia tierra”.

Por su parte, el alcalde de Ávila, miguel Ängel García Nieto, quien tampoco quiso perderse el arranque de la feria, quiso respaldar públicamente “el excelente resultado” de esta Muestra que “tanta falta hace en esta época de crisis y dificultades”.

En este sentido, García Nieto subrayó que “el paño en el arca guardado no se vende”, por lo que “es este el tiempo de salir a la luz y hacerse ver”.

Tras la inauguración de gala, tuvieron lugar las diferentes actividades culturales-formativas del programa. A las 16 horas, expertos a nivel nacional ofreceieron un curso de ecoturismo que conto con un gran éxito de participantes.

Después, Carmen Cuadrado se encargó de impartir la ponencia “Nutrición, Vino y Salud”, en la que acercó los beneficios del producto de la uva sobre el bienestar de todas las personas.

Acto seguido, las Garnachas de Gredos protagonizaron la Mesa Redonda de la jornada, en la que se pudo hablar sobr el último proyecto de esta variedad.

Y ya por la noche, expositores, catadores, ponentes y medios de comunicación acudieron al acto de entrega de los premios de la “Cata al Mejor Vino de la Feria”.

PREMIOS DE LA CATA

Los vinos de Castilla y León han acaparado 19 de los 21 premios de los concedidos en la noche de ayer. De 250 caldos en concurso, los de nuestra región “han brillado con luz propia” cosechando la mayor parte de los galardones.

Así, en Vinos Blancos Jóvenes, la Denominación de Origen Rueda ha arrasado con los tres premios, siendo el primero el Menade Sauvignon 2010 de la Bodega Menade.

En Vinos Blancos Fermentados en Barrica se ha alzado con el primer reconocimiento el Viñas Viejas Verdejo de la bodega Terna.

En tintos, en la sección de jóvenes el premiado ha sido el López Cristal 2010, en tintos de crianza el ganador ha sido el Gran Colegiata 2004 y en reserva el Callejo 2005 de bodegas Félix Callejo.

Por último, en postres se ha reconocido al Val de Reyes 2008, y en cavas al Dibon Brut Reserva del Penedés.

El premio local, el Mejor Vino de Ávila, ha sido el 7 Navas Catalino 2008.

SEGUNDA JORNADA

Para hoy, 2 de marzo, la Muestra ha guardado sus principales actividades. Desde las 10 de la mañana, Aurelio González se encargará de impartir un curso sobre Ecoturismo a través de la cata de Freixenet, que estará precedido de otro Curso sobre corte de Jamón, en el que estará presente Florencio Sanchidrián, el que es considerado mayor eminencia mundial de este tipo de ‘arte’.

A las 12 horas, la enóloga Cristina Cristina Carrillo disertará sobre “Syrah y Cabernet Finca Fuente Galana Navahondilla”.

Después, ya por la tarde, Cafés Guilis ofertará una degustación gratuita de sus productos, acto que se enlazará con otra charla, en este caso sobre los vinos de Italia.

Finalmente, a las 20 horas, se pondrá el punto y final a esta 14 Muestra Internacional del Vino y Productos de la Tierra de Ávila.

¿Qué hacen nuestras empresas para la Sociedad ?.

Las empresas del Grupo, a nosotros nos gusta llamar a este grupo Distribuciones Mena de La Fuente, ¿qué empresas pertenecen a este grupo?

La primera y raíz de todo fue Alimentación Manuel Mena, la actividad principal de esta empresa es la distribución minorista de productos de alimentación y bebidas. Para esta actividad disponemos con un local en la Calle Mayor nº 16 de El Barco de Ávila.

 Actualmente Manuel Mena está registrada en Patentes y Marcas, como marca dedicada a la comercialización de Legumbres Secas, miel, frutos secos, huevos, productos lácteos y vinos. Con esta marca actualmente comercializamos más de quince tipos de Legumbres de Castilla y León, miel de Extremadura y Vinos de El Hoyo de Pinares en sus variedades tinto, rosado y blanco.

La Segunda empresa por fecha de nacimiento fue www.gallareta.com , nuestro principal  objetivo con la creación de esta web fue el dar a conocer todos los productos de nuestra zona de influencia,  El Barco de Ávila y provincia, y por supuesto su comercialización.
Pero el tiempo te hace ir cambiando la orientación del negocio, hoy no es nuestra principal actividad, la actividad real de nuestra web se ha convertido en la comercialización de vinos, sobre todo de alta gama, donde nuestros distinguidos clientes encuentran gran diferencia de precios con otras web que están en el mercado.

La tercera empresa que creamos fue Distribuciones Mena de la Fuente, esta empresa estuvo en funcionamiento durante ocho años, su principal actividad fue durante esos años la promoción y distribución de nuestras Legumbres La Gallareta.
Esta empresa decidimos cerrarla al abrir La Vinoteca Mayor 22, ya que creímos que la actividad que hacíamos en la distribuidora se podía llevar en la tienda, y acertamos  pues la actividad la estamos realizando igual que antes.

Bueno hasta ahora sólo hemos explicado las que eran nuestras empresas, ahora vamos a intentar contestar a la pregunta del título.

¿Qué hace nuestro grupo por la sociedad?.

Uno de nuestros fuertes son las obras sociales, así colaboramos con diferentes asociaciones sin ánimo de lucro, entidades de nuestra zona y asociaciones con diferentes aportaciones anuales.

Patrocinamos desde hace tres años al Equipo de Futbol de El Barco de Ávila.
                                 http://www.elbarcocf.es/

Patrocinamos y ayudamos a la organización de la Marcha Ciclo turista de El Barco de Ávila, ya va para ocho años nuestra colaboración.
                                http://www.pctormes.com

Patrocinamos al Club de Karate de El Barco de Ávila.
                              http://www.karatebarco.com/

Tres de nuestras empresas patrocinan el Certamen de Teatro Lagasca, este es el tercer año de patrocinio. Este año patrocinaremos mejor actor, mejor actriz y mejor director.
                                   http://www.teatrolagasca.com/

Patrocinamos el Raid Gredos durante los tres últimos años.
                 http://www.youtube.com/watch?v=Fpt-XxnpWvk

Ayudamos durante  todo el año con diferentes acciones a:

Asociación de Amas de Casa de El Barco de Ávila.

Asociación de Bolicheras de El Barco de Ávila.

Grupo de Teatro Lagasca.

Quintos de la Localidad de El Barco de Ávila.

Alumnos de Instituto Aravalle (Viaje fin de curso)

Asociación Alameda.

Grupo de Montaña Azagaya.

Campaña contra el hambre.

Fiestas de Solana de Ávila, Fiestas de Santa Lucia de la Sierra, Fiesta de la Aliseda de Tormes,  Fiestas de Horcajo de la Ribera, Navatejares, Umbrías.

viernes, 4 de marzo de 2011

Presentación de nuestro Blogg.


Soy José Manuel Mena Mañoso, natural y residente de un pequeño pueblos de la provincia de Ávila (El Barco de Ávila). Nací hace ya casi medio siglo y mi vida ha pasado por ciertos devaneos políticos, deportes, asociaciones y actualmente estoy de pleno en el mundo de los negocios. Soy el "ereu" de una familia de Comerciantes con gran tradición en el mundo de la distribución de  alimentación.
Mi abuela materna, Isaura Bueso Serrano (Vda. de José Mañoso), por que destaco lo  de Viuda, por que mi abuela fue, personalmente una de las personas que más he querido en mi vida, y una madre coraje de los años 20, viuda con seis hijos y muchos negocios, siempre he pensado que mi abuela fue la precursora del concepto "Corte Inglés".
Enumerando los múltiples "negocios" de mi abuela fueron: Compañía de Taxis, Fábrica de Mermeladas (La Ribera del Tormes - Conservas Mañoso-Conservas Isaura) , Tienda de Ferretería y Menaje, Colmado de todo un poco, transportes de mercancías, molino de cereales, fábrica de polvorones (este producto era casi exclusivo para el ejercito) despacho de farmacia y algún que otro proyecto  que no llegó a buen puerto.
La Fábrica de Mermeladas hacía conservas de Manzana, Membrillo y Calabazate, era un producto Goürmet muy apreciado de la época , se vendía a unos precios de escándalo, por ejemplo como puedo comprobar en algunas de las viejas etiquetas de mermelada que gracias a mi tío Francisco Mañoso, todavía guardo , puedo leer:Conservas Isaura-Vda.de Mañoso- Mermelada de Manzana, año 1927, precio del envase : 17,23 pesetas. ¡¡¡ una verdadera barbaridad !!!, pero algo tenía cuando se vendía.
Siempre recuerda mi madre María Dolores Mañoso Bueso, que hacían un membrillo exquisito, lo envolvían en papel de parafina y lo presentaban en cajas de madera, donde estaba pirografiado el logotipo de conservas mañoso. Hoy que siguen por casas de la familia rodando, todavía después de más de 80 años podríamos comer perfectamente y sin que por ello peligrara nuestra salud un buen trozo de este membrillo.
La Continuación de estas empresas fue a cargo de mi tío Pepe Mañoso, mayor de los hijos de mi abuela y hermano mayor de mi madre.


Como algo que tiene esta familia Mañoso es que no hemos salido de un "charco" (empresarialmente hablando) si vemos otros   estamos pensando en entrar en el,  solos o con ayuda.  Mi tío Pepe compró el manantial de agua Valtorre en Belvís de La Jara provincia de Toledo, como esto le iba muy bien e iba el negocio viento en popa, decidió que era el momento de comprar la fábrica de las botellas de agua que utilizaban, no se escatimó en gastos y el problema es que no se midieron fuerzas dando al traste con toda la empresa.
Pepe Mañoso (por cierto todo el que le conocía coincide en que me parezco mucho físicamente y por todos los “fregaos” en que nos metemos los dos) emprendió una fábrica de concentrados de zumo llamado Naransol, fue un producto novedoso hace más de 30 años, era un concentrado de zumo de Naranja, Limón o Piña que añadiendo una parte  de este concentrado con cinco de agua se hacía una exquisita bebida sin gas.
Por mi parte paterna Manuel Mena Bernabé hijo de Manuel Mena y Basilisa Bernabé, regentan una tienda de alimentación, al quedarse en la tienda los dos hermanos,(Manolo y Antonio)  mi padre por su parte decide independizarse e instala  con su esposa María Dolores  Mañoso una tienda de alimentación a pocos metros de la tienda de su madre, dependiendo en cierta forma de la tienda de su madre que les valía de almacén de compras. Esta nueva empresa nació con todos los ingredientes necesarios para ser un prospero negocio:
 Honradez, trabajo, servicio, agrado y generosidad, en pocos años el negocio fue subiendo y la familia a base de trabajo fue generando patrimonio.

Esta tienda Alimentación Manuel Mena abre sus puertas en agosto de 1964, mismo año en el que nazco yo segundo hijo de la pareja. Cuatro años antes en julio del 60 nace mi hermana María Dolores Mena Mañoso, hoy  abogada de gran prestigio en la ciudad de Ávila.
Pasan años difíciles pero con inquietud, mis padres son promotores de todo en El Barco de Ávila, son los primeros que empiezan a vender pollos frescos, se los traía nuestro amigo Rafael Vázquez de la actual empresa Aves Vazquez , recientemente fallecido (d.t.g).
Comercializan pescados congelados y precocinados Pescanova. (Son distribuidores exclusivos de esta marca en la localidad hasta la actualidad).

Son los primeros en instalar una balanza electrónica en su establecimiento.



Con todas estas primicias hemos seguido  siendo los primeros en muchas otras cosas, instalamos las primeras  basculas Dibal, que estuvieron en el mercado con la nueva tecnología ,que adaptaba una balanza con un terminal punto de venta y un lector de Scanner todo conectado a un ordenador mediante un programa de enlace.
Nuestra página web http://www.gallareta.com/ fue de las primeras páginas web de venta online de productos de alimentación y vinos de Castilla y León. Fue reconocida`por la Junta de Castilla y León como la tercera mejor página web de Castilla y León en un concurso de Internet.


 
Tenemos nuestra própia marca de mermeladas comercializada con marca CASTILLO DE VALDECORNEJA , comercializamos con ésta marca 12 mermeladas con azúcar y 10 sin azúcar.
 
 
Hace ya más de siete años cuando emprendimos esta nueva empresa, cuando mi amigo Javier Quintela y su mujer Amaya me proponen colaborar juntos en la Fábrica de Mermeldas La Artesana de Ramales de la victoria de Cantabria. Empezamos haciendo ochos sabores naturales, siempre con la calidad que caracterizaba a Mermeladas La Artesana, actualmente aunque ha habido cambios en la dirección y accionarado de la empresa, seguimos trabajando con ellos e incrementaremos en cinco referencias más nuestra gama de productos.
 
El por que de mi interés en fabrícas de mermelada es seguir en cierta medida la actividad de mi abuela Isaura, emprender un nuevo proyecto donde desarrollar la actividad que tantas alegrías y desazones dió a nuestra familia.
 
Actualmente trabajamos en nuestras tiendas un surtido de más de 100 mermeldas de diferentes marcas y sabores.
 
Hemos ido dando identificación de calidad a nuestros productos, como son calificación de D.O. a nuestras Judías la Gallareta, para estas mismas obtenemos el certificado de Tierra de Sabor (Corazón Amarillo), ahora hemos solicitado el certificado para nuestras Legumbres de Avila Auténtica, y hemos solicitado esta calificación para nuestras dos tiendas Alimentación Manuel Mena y La Vinoteca  Mayor 22.